Ріпчаста цибуля – незамінний продукт у кулінарії, який робить багато страв більш соковитими, ароматними та смачними. Але при цьому ніхто не любить нарізати чи натирати цей овоч, оскільки він викликає сльози. Кулінари з досвідом знають, що уникнути проблеми можна. Для цього треба заздалегідь покласти цибулину в морозилку. Достатньо залишити в холоді продукт всього на 15 хвилин, щоб не було сліз у процесі приготування. Як ще уникнути сліз від цибулі Кухарі рекомендують використовувати гострий ніж та проводити процедуру швидко. Допустимо змочити холодною водою лезо. Крім цього, попередньо інструменти (ніж та обробну дошку) слід змочити лимонним соком або оцтом. Також у процесі нарізки можна увімкнути витяжку, щоб знизити кількість випарів газу в повітрі. Це найбільш надійні та перевірені методи, які допоможуть не плакати під час нарізування цибулі.