Навряд чи хтось сперечається з тим, що картопляне пюре є класичним гарніром, який підходить практично до всього. Тільки його приготування вимагає певних навичок і знань. Сьогодні розберемо топ-3 кулінарних помилок, яких найчастіше припускаються при готуванні картопляного пюре. Дрібна нарізка Безумовно, нарізана на дрібні шматочки картопля вариться набагато швидше. Але ця медаль має і зворотний бік – текстура такої картоплі стає водяною та ненасиченою. Висновок: нарізайте овочі перед варінням на великі частини. Неправильне варіння Якщо ви хочете, щоб у приготовленого вами пюре була однорідна консистенція, кладіть картоплю в холодну воду і потім доводьте її до кипіння. Якщо діяти навпаки, то ризик отримати пюре з грудочками багаторазово зростає. Кухонні гаджети Для подрібнення вареної картоплі не рекомендується використовувати блендер, тому що пюре стане крохмалистим та втратить пишність. Натомість візьміть товкачку – так гарнір вийде ніжним і повітряним.The post 3 помилки у приготуванні картопляного пюре first appeared on Pixel.inform.