Один із популярних кулінарних лайфхаків із кефіром, дозволяє приготувати смачний крем-сир. Виходить не гірше, ніж продукт промислового виробництва, але помітно дешевше. Єдина незручність – треба заздалегідь заморозити кефір. Потрібно: сметана (25-30% жирності) 400 гр; ряжанка (3,2%) 400 гр; кефір (3,2%) 400 гр; сіль за смаком; лимонний сік 1 ст. л. Як готувати Змішайте в мисці сметану, ряжанку та кефір, після чого додайте сіль та лимонний сік. Перемішайте до однорідної маси. Застеліть друшляк кількома шарами марлі і встановіть його над каструлею або глибокою мискою. Перекладаємо в друшляк кисломолочну суміш і чекаємо, коли стече вся сироватка. Збираємо сирну масу в марлі, згортаємо, ставимо під прес на кілька годин. Готовий продукт використовуємо для виготовлення кремів або бутербродів. Смачного!The post Як швидко приготувати домашній крем-сир first appeared on Pixel.inform.