Гороховий суп — це смачна, але зазвичай доволі тривала у приготуванні страва. Якщо дотримуватися традиційного рецепту, варіння займає більше години, а разом із попереднім замочуванням гороху процес може затягнутися на кілька годин. Проте є простий трюк, який дозволяє зварити суп всього за 35 хвилин. У чому секрет? Головна хитрість — попереднє подрібнення колотого гороху. Це значно скорочує час приготування, адже подрібнений горох швидше розварюється. Подрібнення гороху: Використовуйте кавомолку або кухонний комбайн. Подрібнюйте горох до стану сипучої маси, уникаючи надто дрібного помелу (це має бути не «борошно», а крупинки). Підготовка продуктів: Візьміть 170 г подрібненого гороху. Інгредієнти: Подрібнений горох — 170 г Картопля — 3 шт. Цибуля — 1 шт. Морква — 1 шт. Копченості (ребра, ковбаски або шинка) — 450 г Вода — близько 2 літрів Сіль, перець, лавровий лист — за смаком Олія — для смаження Покроковий рецепт: 1. Варіння гороху У трилітрову каструлю налийте воду, заповнивши її на 60%, і доведіть до кипіння. У киплячу воду додайте подрібнений горох та нарізану кубиками картоплю. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин, періодично помішуючи. 2. Обжарювання овочів Поки горох і картопля варяться, на сковороді розігрійте олію. Подрібніть цибулю та натріть моркву. Обсмажте овочі до золотистого кольору (близько 5-7 хвилин). 3. Додавання копченостей Через 15 хвилин після початку варіння додайте в каструлю: обсмажену овочеву масу, 450 г копченостей, нарізаних шматочками, лавровий лист, сіль і перець за смаком. 4. Завершення приготування Варіть суп ще 20 хвилин на слабкому вогні, періодично помішуючи. Перед подачею дайте супу трохи настоятися (5-10 хвилин). Подача Подавайте суп гарячим із хрусткими грінками або свіжим хлібом. Смачного! Цей швидкий рецепт дозволяє насолодитися ароматним гороховим супом без зайвих клопотів і тривалого очікування. Як швидко приготувати гороховий суп за 35 хвилин: простий секрет читайте на сайті Pixel.inform.