Клінічне випробування Університету Коннектикуту підтверджує, що вживання волоських горіхів сприяє здоров’ю товстої кишки та може допомогти запобігти раку. Нове дослідження підкреслює користь для здоров’я від вживання волоських горіхів. Клінічне випробування, проведене Медичною школою UConn, представлене на обкладинці квітневого випуску Cancer Prevention Research, показало, що волоські горіхи допомагають зменшити системне запалення та знизити ризик раку товстої кишки. Чому волоські горіхи? Елагітаніни, поліфенольні сполуки рослинного походження, що містяться у волоських горіхах, метаболізуються виключно кишковим мікробіомом на різноманітні протизапальні молекули, відомі як уролітини. Ці уролітини мають сильну протизапальну дію, а також можуть мати властивості, що пригнічують розвиток раку. «Елагітаніни у волоських горіхах відіграють важливу роль у забезпеченні протизапальних та протиракових властивостей, які ми спостерігаємо у пацієнтів у наших клінічних дослідженнях, зокрема, перетворення елагітанінів у кишківнику на потужний протизапальний засіб, уролітин А», – повідомляє Деніел В. Розенберг, доктор філософії, та його багатопрофільна команда дослідників з Медичної школи Каліфорнійського університету в Коннектикуті. Доктор Розенберг, який обіймає посаду голови кафедри біології раку в HealthNet та є дослідником у Центрі молекулярної онкології, понад десять років вивчає вплив волоських горіхів на здоров’я, з особливим акцентом на їхні протизапальні властивості. Результати клінічних випробувань дослідницької групи UConn показують, що високий рівень утворення уролітину А кишковим мікробіомом внаслідок вживання волоських горіхів позитивно впливає на зниження запальних маркерів у зразках крові, сечі та калу, і навіть може позитивно впливати на імунні клітини в поліпах товстої кишки. Дизайн клінічного випробування Для клінічного випробування пацієнти віком від 40 до 65 років з підвищеним ризиком раку товстої кишки були направлені на дослідження з відділення гастроентерології UConn Health, академічного медичного центру Університету Коннектикуту. Кожен із 39 учасників дослідження пройшов обстеження клінічною дослідницькою групою лікарні UConn John Dempsey та був попрошений заповнити Анкету частоти споживання їжі NIH для аналізу Оком Чуном, доктором філософії, дієтологом з Коледжу сільського господарства, охорони здоров’я та природних ресурсів при UConn Storrs. Пацієнтів попросили уникати всіх продуктів харчування та напоїв, що містять елагітанін, протягом тижня, щоб встановити рівень уролітину на рівні або близькому до нуля, перш ніж вони почнуть вживати багаті на елагітанін волоські горіхи в рамках своєї ретельно контрольованої дієти. Наприкінці тритижневого дослідження всім учасникам було проведено колоноскопію високої чіткості, яку виконали доктори Джон Бірк та Халех Вазірі. Серед ключових висновків дослідники виявили, що підвищений рівень уролітину А в сечі пацієнтів корелює з рівнем пептиду YY у сироватці крові, цікавого білка, який пов’язують з пригніченням колоректального раку. Також було виявлено знижений рівень кількох маркерів запалення, присутніх у крові, особливо у пацієнтів з ожирінням, у яких кишковий мікробіом мав найбільшу здатність утворювати уролітини. Розенберг також використав технологію високовимірної просторової візуалізації, яка дозволила дослідникам з UConn отримати детальне уявлення про прямі клітинні взаємодії, присутні всередині поліпів товстої кишки, які були видалені під час колоноскопії в кінці дослідження волоських горіхів. Ця передова технологія візуалізації показала, що у пацієнтів з високим рівнем утворення уролітину А після вживання волоських горіхів було безпосередньо пов’язано зі зниженням рівня кількох важливих білків, які часто присутні в поліпах, що вперше показує, як вживання волоських горіхів може безпосередньо покращити здоров’я товстої кишки. Дослідницька група також виявила, що білок віментин, який часто асоціюється з більш запущеними формами раку товстої кишки, був значно знижений у тканинах поліпів, отриманих від пацієнтів, у яких також спостерігався найвищий рівень уролітину А в кишковому мікробіомі. Спираючись на попередні дослідження Ці важливі нові дослідницькі висновки ґрунтуються на попередній роботі доктора Масако Наканіші, доцента лабораторії Розенберга, яка в кількох попередніх публікаціях показала, що волоські горіхи мають корисний та протираковий вплив на товсту кишку схильних до раку мишей, що є ключовими висновками, що спонукали до проведення поточного клінічного випробування. «Уролітин А має дуже позитивний вплив на запалення і, можливо, навіть на профілактику раку», — каже Розенберг. «Наше дослідження доводить, що харчові добавки з волоськими горіхами можуть підвищити рівень уролітину в загальній популяції у людей з правильним мікробіомом, водночас значно знижуючи кілька маркерів запалення, особливо у пацієнтів з ожирінням». Розенберг підсумовує: «Наше дослідження надає вагомі підстави для включення елагітанінів з волоських горіхів у раціон для профілактики раку. Поживні речовини з волоських горіхів можуть сприяти зниженню ризику раку. Існує багато потенційних переваг, які можна отримати від вживання волоських горіхів, з настільки малим ризиком побічних ефектів, що навіть з’їдання жмені щодня – це те, що ви можете легко зробити для свого довгострокового покращення здоров’я».