Ви теж це робили. Хапали в супермаркеті протеїновий батончик замість шоколадки, відчуваючи себе майже адептом здорового способу життя. Ще б пак, на обгортці красуються слова «fit», «protein», «no sugar». Це ж майже салат, тільки солодкий і зручний. Поклав у сумку — і ось у тебе завжди під рукою «правильний» перекус. Про це пише Pixelinform. Але чи справді це так? Якщо чесно, часто-густо цей «друг» худнучих підкладає нам свиню. Велику таку, калорійну. Бо за яскравою упаковкою ховається продукт, який може саботувати всі ваші зусилля в спортзалі та на кухні. І ось чому. Маркетингова пастка чи корисний продукт? Головна проблема протеїнових батончиків — це ілюзія. Нам продають не стільки продукт, скільки відчуття правильного вибору. Ми бачимо слово «протеїновий» і мозок автоматично ставить галочку в полі «корисно». А дарма. Давайте проведемо уявний експеримент. Покладемо поруч популярний протеїновий батончик і старий-добрий «Снікерс». Калорійність? Часто приблизно однакова, в районі 250-350 ккал. А тепер до найцікавішого — складу. У багатьох «фітнес-смаколиках» жирів та вуглеводів не менше, а іноді й більше, ніж у звичайній шоколадці. Просто цукор можуть замінити на сироп агави, фінікову пасту чи мед, які, хоч і звучать натуральніше, все одно залишаються швидкими вуглеводами. І ось що цікаво: дослідження, яке проаналізувало понад півтори тисячі таких батончиків, показало страшну цифру. У 81% продуктів, заявлених як високобілкові, використовується такий білок (часто — колаген), який наш організм засвоює лише на 47%. Тобто ви думаєте, що з’їли 20 грамів білка, а насправді отримали менше 10. Звучить не дуже, правда? Чим насправді «накачують» фітнес-батончики Більшість протеїнових снеків — це ультраперероблені продукти. Це такий термін для їжі, яку зібрали в лабораторії з окремих інгредієнтів: білкового порошку, гідрогенізованих жирів, підсолоджувачів, ароматизаторів та емульгаторів. Ціла армія речовин, завдання яких — зробити продукт смачним, красивим і довговічним. Тут і криється головна пастка. Навіть якщо калорійність та кількість білків-жирів-вуглеводів у такому батончику і в шматку курки з гречкою будуть однаковими, організм відреагує на них по-різному. Національна служба охорони здоров’я Великої Британії прямо пов’язує регулярне вживання такої їжі з підвищеним ризиком ожиріння, діабету 2-го типу та серцево-судинних хвороб. Чому? Бо наш мозок і травна система просто не отримують адекватних сигналів про насичення від такої «хімічної» їжі. Як результат — ми з’їдаємо більше і все одно скоро знову відчуваємо голод. До того ж, постійні перекуси — навіть «корисними» батончиками — це погана ідея для тих, хто хоче схуднути. Кожен прийом їжі, навіть найменший, викликає стрибок інсуліну. Якщо це відбувається постійно, організм просто не встигає перейти в режим спалювання жиру. Він весь час зайнятий перетравленням того, що ви в нього закинули. То що, викинути всі батончики й забути про них, як про страшний сон? Не зовсім. Їм є місце у вашому житті, але дуже специфічне. Це — екстрений варіант. Коли ви застрягли в заторі, не встигли пообідати, а попереду ще три години роботи. Тобто ситуація, коли вибір стоїть між батончиком і голодною непритомністю або шаурмою з найближчого кіоску. Якщо вже купуєте, то читайте етикетку, ніби це найважливіший документ у вашому житті. Шукайте батончик, де на 100 грамів продукту припадає хоча б 15-20 грамів білка, а в списку інгредієнтів немає цукру, глюкозного сиропу та трансжирів. І пам’ятайте: це не заміна повноцінного прийому їжі. Ніколи. А може, найкращий вибір — це просто почати планувати свій день так, щоб знаходити 20 хвилин на нормальний обід? Зі справжнім м’ясом чи рибою, овочами, крупою. Може, варто ставитись до себе трохи краще, ніж до машини, яку можна «заправити» чим-небудь на ходу? Фітнес-батончик: корисний перекус чи «Снікерс» у масці? читайте на сайті Pixel.inform.