Зазвичай зберегти свіжість огірків навіть протягом одного місяця є надзвичайно складним завданням: овочі швидко втрачають пружність і соковитість. Це легко пояснюється високим вмістом води у їх складі. Проте існує метод, який дозволяє насолоджуватися огірками протягом шести місяців, зберігаючи їх такими ж смачними, ніби ви щойно зірвали їх з грядки. Який секретний метод варто знати? Цей метод досить старовинний, тому про нього вже встигли забути. Для нього потрібно зовсім небагато інгредієнтів. Вам знадобиться приблизно півкілограма кропиви і кілограм звичайної крупної солі. Ця кількість актуальна для десяти кілограмів огірків. Покрокова інструкція: Підготовка огірків: Перш за все, овочі потрібно вимити, висушити і видалити хвостики. Підготовка кропиви: Кропиву бажано вимити і подрібнити. Підготовка ємності: Візьміть бочонок або велику каструлю з емальованою поверхнею. Викладіть на дно шар солі товщиною близько одного сантиметра. Шарування: Далі викладайте шар огірків, потім знову сіль і шар кропиви. Продовжуйте чергувати шари, поки не закінчаться огірки. Завершення процесу: Останній шар повинен бути з кропиви і солі. Накрийте все марлею, покладіть гніт і залиште ємність у холодному місці на 72 години. Зберігання: Після цього злийте розсіл, перекладіть огірки в банки і залийте новим розсолом. Для приготування розсолу на 4 склянки води візьміть дві великі ложки солі. Цей метод дозволить зберегти огірки свіжими та хрусткими до Нового року, тож ви зможете насолоджуватися їхнім смаком навіть у зимові свята.The post Як огірки зберегти свіжими та хрусткими до Нового року first appeared on Pixel.inform.