Великдень — це час родинного тепла, традицій та смачних частувань. Але що робити, якщо ви дотримуєтесь вегетаріанського способу життя або просто шукаєте легші, корисніші страви для святкового столу? У цій статті ми зібрали найкращі великодні рецепти без м’яса, які точно сподобаються і вам, і вашим гостям. 🥚 1. Пісна паска з родзинками та горіхами Паска без яєць і молока — це можливо! Замініть тваринні продукти на рослинне молоко та олію. Додайте родзинки, цедру апельсина і трохи кориці для аромату. Така паска виходить ніжною, повітряною та дуже смачною. Інгредієнти:– рослинне молоко, дріжджі, цукор, олія, борошно, родзинки, горіхи. 🥦 2. Запечені овочі з розмарином Кольорові овочі — це не лише красиво, а й надзвичайно корисно. Картопля, морква, броколі, кабачки, червоний перець — просто поріжте, полийте олією, додайте спеції та запечіть у духовці. Порада: Подайте з соусом з тахіні або домашнім хумусом. 🥧 3. Пиріг зі шпинатом і сиром Для цього пирога можна використати листкове або пісне тісто. Начинка — зі свіжого шпинату, домашнього сиру, зелені та спецій. Ідеальний варіант як основна страва або закуска. 🧆 4. Горохові котлети Варений горох змішайте з цибулею, часником, зеленню, спеціями і сформуйте невеликі котлетки. Обсмажте або запечіть у духовці. Вони чудово поєднуються з овочевим салатом або соусом з йогурту. 🥗 5. Весняний салат із руколою, редискою та авокадо Свіжий, легкий і поживний салат з сезонних овочів. Додайте руколу, редис, огірки, трохи авокадо та насіння кунжуту. Заправити можна оливковою олією з лимонним соком. 🍓 6. Десерт з ягід і кокосового йогурту На заміну важким тортам — легкий веганський десерт: ягоди, кокосовий або соєвий йогурт і трохи горішків. Викладіть шарами у склянку — і отримаєте святкову подачу без зайвих калорій. 🎯 Як зробити вегетаріанський великодній стіл привабливим Сервіруйте яскраво: використовуйте зелені гілочки, натуральні серветки, дерев’яні елементи. Подумайте про баланс: включайте білки (сир, бобові), складні вуглеводи (овочі, цільнозернові страви), корисні жири (горіхи, авокадо). Пропонуйте різноманіття: навіть без м’яса стіл може бути ситним і різнобарвним. 📌 Висновок Великдень — це не обов’язково м’ясні наїдки. Завдяки вегетаріанським рецептам, ви зможете створити смачне, корисне та святкове меню, яке оцінять і дорослі, і діти. Експериментуйте зі смаками, подачею та не бійтеся нових поєднань.