В Україні на тлі нашестя сарани в мережі почали з’являтися рецепти страв із цієї комахи. У багатьох країнах Азії та Африки сарана давно вважається цінним джерелом білка, і тепер кулінари пропонують українцям спробувати її у своєму раціоні. Експерти наголошують: комахи повинні збиратися в екологічно чистих регіонах, де немає промислових забруднень і не застосовуються пестициди. Київська кухарка Світлана Горкава радить перед приготуванням ретельно промити сарану, видалити крила й ніжки. Вона пропонує кілька способів приготування: класичну смажену сарану з олією та спеціями, варіант у стилі індійського карі з цибулею, імбиром та томатами, а також грильовані шашлички з сарани в маринаді з соєвого соусу, меду та чилі. Комах також можна відварити, висушити та зберігати тривалий час. Деякі кулінари діляться власними інтерпретаціями рецептів. Наприклад, користувачка Тетяна Марченко пропонує обсмажувати сарану з часником і подавати зі свіжим лимонним соком, а Ольга Бойко радить додавати соєвий соус під час смаження. Віктор Малей вважає, що через зовнішній вигляд комах не кожен зважиться їх скуштувати, але паштет із сарани може стати популярною альтернативою. Для паштету потрібно обсмажити сарану з цибулею та часником, подрібнити з арахісом і спеціями, додати вершкове масло та охолодити. Така страва набуває ніжної текстури й може стати більш прийнятною для тих, хто не готовий до "екзотичного" вигляду цілої комахи на тарілці. Джерело