Одне із смачних оригінальних і простих частувань – це хмиз. Тісто для випікання готується на воді чи молоці, але можна і на кефірі. Вважається, що всього на одній склянці кефіру можна напекти гору частувань. Потрібно: кефір – 300 мл; сода – 1 ч. л.; яйця – 2 шт.; цукор – 2-3 ст. л.; цукор (ванільний) – 1 пакетик; сіль щіпка; борошно – 2,5-3 склянки; олія. Як готувати Змішайте в мисці кефір (кімнатної температури) та соду. Дайте настоятися 10 хвилин. Додайте яйця, цукор (звичайний і ванільний), сіль, перемішайте, додайте борошно і замісіть еластичне тісто. По готовності розкотіть його в пласт завтовшки 1 см і наріжте на ромбики і сформуйте хмиз. Обсмажуйте частування на розігрітій сковороді у великій кількості олії до рум’яного кольору. Викладаємо на паперові серветки і, як убереться зайва олія, посипаємо цукровою пудрою. Смачного!The post Як приготувати смачний і повітряний хмиз на кефірі: рецепт, перевірений часом first appeared on Pixel.inform.