Ми звикли їсти огірки свіжими або маринованими, а в Китаї їх смажать. Як смачно посмажити огірки Огірки смажать за технологією стір-фрай. Це швидке обсмажування в розпеченій олії в глибокій сковорідці (воці). Головне правило – постійно помішувати огірки, не залишаючи їх ні на хвилину. Інакше вийдуть не смажені, а тушковані огірки. Вогонь має бути сильним. Можна використовувати як свіжі, так і підмариновані огірки.  Перед смаження огірки нарізають скибочками, приправляють сіллю, щоб вийшла рідина, і добре віджимають.   Можна додати часник, сушені пластівці перцю чилі, шматочки курки чи свинини, тофу середньої твердості.The post Що буде, якщо посмажити огірки first appeared on Pixel.inform.