Вважаєте, що борщ без м’яса не може бути таким же смачним і поживним? Ви помиляєтесь! Є ідеальний спосіб замінити м’ясний інгредієнт, зберігши при цьому насичений смак і ситність. Цей варіант особливо підійде тим, хто шукає нові підходи до традиційних страв, а також вегетаріанцям, які відмовилися від вживання м’яса. Чим замінити м’ясо в борщі? Відмінною альтернативою м’ясу в борщі є сочевиця. Це білковий продукт, завдяки якому страва залишиться такою ж ситною, а, можливо, стане навіть ще смачнішою. Сочевиця також додасть борщу необхідної густоти та збереження поживних властивостей. Як приготувати борщ без м’яса? Запечіть буряк. Спершу ретельно вимийте буряк, загорніть його в пергамент і покладіть у духовку. Випікайте при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Підготуйте овочі. На дні каструлі обсмажте суміш моркви та цибулі на олії. Додайте до суміші кубики картоплі й продовжуйте готувати ще кілька хвилин. Додаємо сочевицю. До обсмажених овочів додайте томатну пасту та чечевицю. Залийте суміш гарячою водою та доведіть до кипіння. Додайте запечений буряк. Коли рідина закипить, додайте в каструлю тертий запечений буряк. Останній штрих. За 5 хвилин до готовності додайте сіль, мелений перець і кілька подрібнених зубчиків часнику для аромату. Цей борщ без м’яса виходить не менш насиченим і ароматним, ніж класичний. Завдяки чечевиці він зберігає свою ситність, а запечений буряк надає йому особливого смаку. Така страва здивує навіть тих, хто не уявляє борщ без м’ясного компонента. Читайте також: Як приготувати смачний борщ: кулінарні секретиThe post Борщ без м’яса: як приготувати смачну та ситну страву first appeared on Pixel.inform.