Дієтичні моди приходять і йдуть, але одна особлива здорова дієта, здається, залишиться надовго.

Дослідники з Гарвардського університету провели дослідження, щоб порівняти шість дієтичних моделей та їх довгострокові асоціації зі здоров'ям мозку.

Хоча кожна з цих дієт була пов'язана з користю для здоров'я, одна з них явно виділялася.

Це була не середземноморська дієта.

Натомість переможцем стала менш відома дієта під назвою DASH, що означає «Дієтичні підходи для зниження артеріального тиску».

Як вказує назва, ця дієта спочатку була розроблена для зниження артеріального тиску. Сьогодні вона рекомендована Американською асоціацією серця для людей з гіпертонією або сімейною історією серцевих захворювань.

Але вона може досягти набагато більше.

У недавніх спостережних дослідженнях дієта DASH виявилася потенційним способом покращення серцево-судинного здоров'я.

Тепер вона також показує обіцянки в захисті старіючого мозку.

У порівнянні з середземноморською дієтою, яка акцентує увагу на здорових жирах, фруктах, овочах і цільних злаках, дієта DASH не є такою гнучкою.

Вона була розроблена в 1990-х роках, і хоча також акцентує увагу на фруктах, овочах, горіхах і ягодах, вона вимагає низького споживання солі та низькокалорійних молочних продуктів. Додані цукри, червоне м'ясо та алкоголь слід обмежити.

У довгостроковому дослідженні з 159 347 учасниками, проведеному дослідниками з Гарварду, дієта DASH постійно асоціювалася з найкращими показниками здоров'я мозку.

Кожні чотири роки учасники повідомляли про своє харчування. Їх оцінювали за тим, наскільки добре їх дієти відповідали шести широким дієтичним планам.

Дієта DASH акцентує увагу на фруктах, овочах, горіхах і ягодах, а також вимагає низького споживання солі та низькокалорійних молочних продуктів.

Хоча кожна з досліджуваних дієт показала позитивні асоціації зі здоров'ям мозку, ті, хто дотримувався дієти DASH, отримали майже вдвічі більше переваг, ніж ті, хто дотримувався інших дієт.

Учасники, які найбільше дотримувалися дієти DASH, мали на 41 відсоток нижчий ризик суб'єктивного когнітивного зниження в порівнянні з тими, хто дотримувався її найменше.

Дієти, які зайняли друге і третє місця – здоровий рослинний індекс і індекс гіперинсулінемії – були пов'язані з 24 відсотками нижчим ризиком суб'єктивного когнітивного зниження.

Тим часом Планетарний індекс здоров'я, який схожий на середземноморську дієту, але з більш суворими правилами щодо червоного м'яса, був пов'язаний з 20 відсотками нижчим ризиком суб'єктивного когнітивного зниження.

Більше того, ті, хто дотримувався дієти, схожої на середземноморську, мали на 16 відсотків нижчий ризик суб'єктивного когнітивного зниження.

Дієта DASH перевершила всі ці інші варіанти.

У порівнянні з нижніми 10 відсотками дотримувачів дієти DASH, верхні 10 відсотків отримали на 0.76 років молодші результати на об'єктивних тестах когнітивного старіння.

Ці учасники також були в середньому на 1.37 років молодші на тестах робочої пам'яті.

Дослідники зазначають, що дієта DASH постійно асоціювалася з ризиком суб'єктивного когнітивного зниження навіть при оцінках до 26 років до тестування.

Іншими словами, чим більше людина дотримується здорової дієти з середнього віку, тим краще здоров'я їхнього мозку з віком.

Це лише асоціація, але вона постійно з'являється в дослідженнях.

Нещодавно вчені в США виявили, що комбінація середземноморської та дієти DASH, відома як дієта MIND, показує неврологічні переваги в пізньому житті.

Ті, хто найбільше дотримується дієти MIND, показують здоровішу мозкову тканину, коли помирають у частині центральної нервової системи, яка тісно пов'язана з пам'яттю.

Ці результати підкреслюють ідею, що вибір їжі може знизити наш ризик неврологічних захворювань, потенційно захищаючи від хвороби Альцгеймера або інших форм деменції.

Ця ідея все ще є спекулятивною і вимагатиме більших популяційних досліджень та рандомізованих контрольованих випробувань для підтвердження.

Але дієта та деменція, здається, тісно пов'язані в спостережних дослідженнях. Оброблене червоне м'ясо, наприклад, вважається потенційним фактором ризику для деменції.

Дієта DASH може не бути найкращим планом харчування для всіх, але широкі, популяційні дослідження можуть допомогти дослідникам зосередитися на тому, які продукти можуть бути найважливішими для нашого загального здоров'я.

Цікавий факт

Дослідження показали, що дієта, багата на фрукти, овочі та цільні злаки, може знизити ризик розвитку деменції на 24%.