Тонкі млинці подобаються всім. Вони смачні з начинкою і без, бувають ажурними та звичайними, але буває, що рвуться прямо на сковороді. Тому за всіх своїх якостей тонкі млинці повинні бути ще й міцними, але не гумовими. Потрібно: борошно – 220 гр; молоко – 400 мл; окріп - 200 мл; яйця – 3 шт.; цукор – 3 ст. л.; сіль – 0,5 ч. л.; олія - ​​3 ст. л. Як готувати У мисці збиваємо яйця вінчиком, поступово додаємо сіль, цукор і перемішуємо. Наступним вливаємо склянку теплого молока, перемішуємо та просіюємо борошно. Перемішати тісто можна і блендером – головне, щоб не було грудок. Продовжуємо перемішувати тісто і вливаємо молоко, кип'ячену воду і олію. Поставте тісто постояти 20-30 хвилин за кімнатної температури, і можна випікати млинці. Млинці вийдуть тонкими і при цьому не будуть рватися на сковороді при спробі їх перевернути.