Вважають, що в тісто для млинців потрібно додавати тільки один напій – молоко. Однак деякі господині наливають в основу для млинців ще й кефір. Або повністю замінюють молоко кисломолочним напоєм. Навіщо це робиться? Виявляється, завдяки нестандартній добавці страва виходить зовсім іншою. Навіщо додавати кефір у млинці Завдяки кисломолочному напою млинці вийдуть надзвичайно ніжними і при цьому міцними. А якщо потрібно, щоб страва вийшла ще й тонкою, то готовій основі потрібно дати «відпочити» хоча б 60 хвилин. Ставити миску з тістом в холодильник не треба: ємність повинна бути в теплому місці. А ще кефір стане в нагоді в тому випадку, якщо немає можливості використовувати курячі яйця: так млинці все одно вийдуть смачними. Скільки додавати кефіру до млинця Якщо господиня хоче повністю замінити молоко кефіром, то на 3 яйця та 2 склянки борошна потрібно півлітра кисломолочного напою. Якщо планується використовувати обидва напої, то вистачить по 250 мілілітрів. Для нейтралізації кислого присмаку в основу для млинців потрібно додати трохи соди – 0,5 чайної ложки.The post Навіщо кефір додають у тісто для млинців: кулінарна хитрість first appeared on Pixel.inform.