Мед використовувався людьми як натуральний підсолоджувач та джерело енергії для підтримки фізичної активності протягом тисяч років. Нещодавно він знову став популярним як природний варіант для підживлення під час тренувань, зокрема, деякі користувачі соціальних мереж стверджують, що це ідеальний продукт для вживання перед тренуванням, якщо вам потрібен енергетичний підйом.

Цікаво, що Себастьян Сааве, перший чоловік, який пробіг марафон менш ніж за дві години, підживлювався перед гонкою хлібом з медом.

Дослідження показують, що мед може працювати так само, як і комерційні продукти, такі як енергетичні напої та гелі. Але де він може бути особливо корисним, так це в якості засобу для відновлення.

Мед та енергія

Мед складається переважно з вуглеводів, зокрема глюкози та фруктози, які є простими цукрами. Ці вуглеводи забезпечують швидке та доступне джерело енергії, що особливо корисно під час фізичних навантажень, коли організму потрібно швидко отримати паливо.

Наш організм зберігає вуглеводи у вигляді глікогену в м'язах та печінці. Ці запаси виснажуються під час інтенсивних фізичних навантажень, особливо під час тривалих тренувань, що тривають більше 60 хвилин. Коли рівень глікогену падає, зростає втома і знижується продуктивність.

Споживання вуглеводів перед або під час тренування забезпечує наявність енергії, що дозволяє нам підтримувати фізичну активність довше.

Наукові дослідження показують, що мед постачає швидку енергію, коли це потрібно. Що цікаво, мед містить природну комбінацію глюкози та фруктози, які всмоктуються через різні шляхи в кишечнику, що дозволяє їх використовувати одночасно. Це збільшує кількість вуглеводів, які всмоктуються, зменшує навантаження на кишечник і допомагає підтримувати енергію, що постачається до працюючих м'язів під час тренувань.

Дослідження показали, що споживання глюкози та фруктози разом підвищує кількість вуглеводів, які організм може використовувати для енергії, порівняно з одним джерелом цукру. Таким чином, мед є природною версією цього науково обґрунтованого підходу.

На практиці одна велика столова ложка меду забезпечує близько 20 грамів вуглеводів, що порівняно з кількістю вуглеводів у комерційному енергетичному гелі.

Споживання близько 1-1.5 столових ложок меду перед тренуванням може поповнити запаси глікогену, особливо в печінці. Це може бути важливим, якщо тренування відбувається вранці, коли запаси глікогену в печінці нижчі через нічне голодування.

Але хоча мед може допомогти забезпечити організм енергією під час тренування, чи дійсно він покращує продуктивність, залишається під питанням.

Попередні дослідження показали, що використання меду як напою перед і під час 75 хвилин тренування з футболу не покращило продуктивність. Комерційний спортивний напій з такою ж кількістю вуглеводів також не показав жодних переваг у порівнянні з плацебо (тільки вода).

Однак інші дослідження показали, що мед дійсно працює подібно до інших джерел вуглеводів і може покращити продуктивність.

Додаткові переваги

Де мед може бути особливо корисним, так це в його ролі в відновленні. Дослідження показали, що споживання медового напою після фізичних навантажень допомагає підтримувати вищий рівень глюкози в крові, що може вплинути на подальшу продуктивність, особливо коли організм піддається додатковому стресу (наприклад, під час спеки).

В одному з досліджень десять любителів бігу виконали два годинні пробіжки в спеку, з двогодинною перервою між ними. Після першої пробіжки їм дали напій з медом. Дослідники виявили, що бігуни змогли пробігти приблизно на 10% далі під час другого випробування після споживання меду, ніж під час першого.

Це свідчить про те, що мед може бути особливо ефективним у відновленні енергії між тренуваннями. Оскільки мед містить як глюкозу, так і фруктозу, це може допомогти швидко поповнити енергетичні запаси організму.

Окрім вмісту вуглеводів, мед також містить невелику кількість вітамінів, мінералів, амінокислот та важливих рослинних сполук, таких як флавоноїди та фенольні кислоти. Ці сполуки можуть мати антиоксидантні, антимікробні та потенційно противірусні властивості, що може бути особливо корисним для спортсменів під час стресових тренувань.

Однак не всі види меду однакові. Їхній смак, текстура, склад цукру та вміст варіюються в залежності від таких факторів, як джерело квітів, клімат та методи обробки.

Наприклад, малайзійський та манука мед містять вищі рівні антибактеріальних та протизапальних сполук, які можуть краще підтримувати відновлення та імунну функцію.

Деякі дослідження також вказують на те, що певні види меду можуть впливати на запальні сигнальні шляхи, потенційно допомагаючи регулювати відповідь. Це означає, що мед може зменшити м'язову болючість і покращити відновлення, пропонуючи більше, ніж просто джерело енергії.

На основі наявних даних, мед дійсно виглядає порівнянним з іншими спортивними продуктами, такими як енергетичні гелі. Це робить мед ефективною, недорогою, натуральною альтернативою комерційним спортивним паливам для спортсменів.

Цікавий факт

Мед використовувався в медицині протягом тисячоліть, і деякі дослідження показують, що він може допомогти в лікуванні інфекцій, завдяки своїм антибактеріальним властивостям.