Старовинна сімейна традиція – ліплення пельменів чи вареників на домашній кухні. У таких випадках важливо, щоб процес проходив за приємною бесідою або веселими спогадами, що неможливо, якщо тісто не ліпиться. Потрібно: борошно – 600-650 гр; сіль – 1 ч. л.; вода – 190 мл; олія - ​​60 мл; яйця – 2 шт.; картопля - 1кг; цибуля ріпчаста - 350 гр; молоко – 100 мл; вершкове масло – 120 гр; свіжа зелень. Як готувати 500 г борошна потрібно просіяти в миску, змішати з яйцями і додати 1 ч. л. солі. Окремо набираємо гарячу воду, додаємо олію, змішуємо і вливаємо в борошно, замішуючи тісто. По готовності даємо настоятися 20-30 хвилин, а тим часом займаємося начинкою. Відварюємо картоплю і робимо пюре з молоком та вершковим маслом. Цибулю чистимо і нарізаємо кубиками, обсмажуємо та змішуємо з картоплею. Розкочуємо тісто, формуємо вареники, начиняємо та заморожуємо.