Використовувати при приготуванні страв червону цибулю замість білої можна, але є нюанси. Чи можна білу цибулю замінити червоною Можна, червона цибуля підходить для смаження в олії. Але якщо стоїть завдання приготувати прозорий суп або бульйон, червона цибуля не підійде, вона зіпсує зовнішній вигляд страви. Ідеально підходить червона цибуля для борщу та супів з сочевицею та фіолетовою квасолею. У середземноморській кухні червону цибулю карамелізують: посипають цукром і томлять у вершковому маслі або оливковій олії. Таку цибулю додають у густі супи, соуси, начинки для пирогів.The post Що буде, якщо посмажити червону цибулю замість білої first appeared on Pixel.inform.