Забудьте про суворе правило «не їсти хліб після шостої»! Ця застаріла догма змусила багатьох відмовитися від улюбленого продукту, особливо у вечірній час. Але чи справді кожен шматочок хліба перед сном — це крок до зайвих кілограмів та поганого самопочуття? Виявляється, ні. Секрет криється не в повній відмові, а в усвідомленому виборі. Існує один вид хліба, який не лише не зашкодить, а й може стати частиною здорової та збалансованої вечері. Давайте розберемося, як перетворити вечірній перекус із ворога фігури на союзника. Про це пише Pixelinform. Чому саме цільнозерновий? Секрет у складі Коли ми говоримо про «безпечний» вечірній хліб, мова йде виключно про цільнозерновий. У чому ж його магія? На відміну від білого хліба з борошна вищого ґатунку, де зерно повністю очищене, цільнозернове борошно містить усі три частини зернини: багаті на клітковину висівки, поживний зародок та крохмалистий ендосперм. Цей багатий склад кардинально змінює вплив продукту на наш організм. По-перше, такий хліб містить складні вуглеводи, які розщеплюються повільно. Це означає, що він не викликає різких стрибків цукру в крові, які провокують напади голоду та відкладення жиру. По-друге, велика кількість харчових волокон (клітковини) забезпечує тривале відчуття ситості. З’ївши один-два шматочки, ви не відчуєте бажання бігти до холодильника за годину, що гарантує спокійніший сон без нічних «дожорів». Як обрати «правильний» хліб і з чим його їсти Здавалося б, усе просто: шукай на полиці напис «цільнозерновий». Але чи завжди він відповідає дійсності? Деякі виробники хитрують, підфарбовуючи звичайний білий хліб карамеллю для надання «здорового» вигляду. Тому будьте уважними та завжди читайте склад. Інгредієнт №1. На першому місці у списку інгредієнтів має стояти «борошно цільнозернове» або «борошно грубого помелу», а не «борошно пшеничне вищого ґатунку». Мінімум домішок. В ідеальному складі не повинно бути цукру, маргарину, дріжджів (якщо ви погано їх переносите) та різноманітних «поліпшувачів». Чим коротший і зрозуміліший склад — тим краще. Правильне поєднання. Щоб зробити вечірній перекус максимально корисним, поєднуйте шматочок цільнозернового хліба з легким білком та корисними жирами. Це може бути скибочка авокадо, ложка хумусу, нежирний сир або шматочок відвареної індички чи курки. Така комбінація забезпечить організм поживними речовинами і не перевантажить травну систему перед сном. Пам’ятайте, що рекомендована порція — це один-два тоненьких шматочки. Не варто сприймати це як дозвіл з’їсти пів буханки. Отже, демонізувати хліб не варто. Головне — підходити до його вибору з розумом і пам’ятати про помірність. Якісний цільнозерновий хліб у поєднанні з легким білком може стати чудовим варіантом для легкої вечері чи перекусу, який втамує голод, не зашкодить фігурі та подарує спокійний сон. Прислухайтеся до свого організму, обирайте якісні продукти, і тоді вам не доведеться відмовляти собі у маленьких гастрономічних радощах навіть увечері. Цей хліб не зашкодить навіть увечері: що радять фахівці читайте на сайті Pixel.inform.