Дослідження показало, що звичайні знеболювальні препарати змінюють реакцію лобстерів на неприємні стимули. Вчені виявили, що введення знеболювального препарату лобстерам Nephrops norvegicus перед подачею легкого електричного шоку зменшило кількість хвостових рухів, які є реакцією на втечу.
Це відкриття є результатом ретельного дослідження і додає ще один вагомий доказ того, що ракоподібні, такі як лобстери, відчувають ноцицепцію – фізичне сприйняття шкоди, що є одним з критеріїв, які визначають біль у тварин.
"Вже є докази того, що десятиногі ракоподібні виявляють ознаки дискомфорту і стресу, коли піддаються травмам, таким як примусове видалення клешні", – говорить зоофізіолог Лінн Снеддон з Університету Гетеборга в Швеції.
"Наші останні експерименти показують, що лобстери Норвегії реагують негативно на електричні удари, які є болючими для людей".
Лобстери та інші ракоподібні вважаються делікатесом у багатьох культурах, і думка про те, що ці тварини не здатні відчувати біль, можливо, дозволила використовувати такі методи приготування, як варіння їх живими.
Ця практика вже заборонена як жорстоке поводження з тваринами в багатьох частинах світу, і уряд Великобританії офіційно визнав лобстерів, восьминогів і крабів як чутливих істот.
Однак встановити, чи може тварина відчувати біль або переживати ноцицепцію, особливо у ракоподібних, залишається складним завданням.
Це відображає, чому Міжнародна асоціація вивчення болю нещодавно оновила своє визначення болю, визначивши його як "неприємний сенсорний і емоційний досвід, пов'язаний з фактичним або потенційним пошкодженням тканин".
Електричні удари, які пропонувалися як "гуманний" метод вбивства лобстерів перед їх приготуванням, здається, викликають сильну реакцію втечі у тварин, згідно з новим дослідженням.
Дослідники помістили своїх лобстерів Норвегії в контрольовані умови акваріуму і перевірили це, застосувавши легкий струм до води протягом приблизно 10 секунд.
Дослідники також обробляли деяких лобстерів без шоків – піднімаючи їх і переміщуючи з одного акваріума в інший, що було стресовим, але не шкідливим. Ця контрольна група показала, що реакція на шок була дійсно реакцією на стимул, а не просто тим, що відбувається, коли лобстер піддається стресу.
Деяким групам лобстерів вводили знеболювальні препарати перед відвідуванням шокового акваріума або під час обробки. Деякі отримали ін'єкцію аспірину, а деякі були поміщені у воду, в якій розчинили лідокаїн.
Лобстери знімалися на відео до і після експерименту, щоб оцінити їхню поведінку. Дослідники також брали невеликі зразки гемолімфи – еквіваленту крові лобстера – для вимірювання стресових хімікатів, а пізніше досліджували активність генів у тканинах нервової системи після евтаназії тварин.
Лобстери в шоковому акваріумі майже одностайно реагували, швидко перевертаючи свої хвости в спробі втекти. Однак, якщо знеболювальні препарати вводилися заздалегідь, хвостові рухи або зменшувалися, або зовсім зникали.
Дослідники зазначають, що результати вказують на необхідність подальшої роботи для зменшення потенційних страждань у тварин, які люди використовують з малою увагою до добробуту, як у кулінарії, так і в лабораторних умовах.
Цікавий факт
Лобстери можуть жити до 100 років, і їхній вік можна визначити за кількістю кілець на їхніх клешнях, подібно до того, як це роблять з деревами.