Не всі кетогенні дієти мають однакові ефекти. Типи жирів, які ви споживаєте, можуть впливати на запалення в організмі, згідно з новими дослідженнями в Science Advances.

Основна мета кетогенної дієти полягає в тому, щоб викликати стан, відомий як кетоз, коли організм використовує жири як основне джерело пального.

Саме тому кетогенні дієти передбачають обмеження вуглеводів. Кетоз відбувається, коли в організмі не вистачає глюкози.

Хоча кетогенні дієти, ймовірно, найвідоміші як стратегія для схуднення, вони спочатку були розроблені для лікування епілепсії.

Вчені цікавляться, які ще терапевтичні застосування можуть мати кетогенні дієти, але для цього потрібно більш детально зрозуміти, як вони працюють.

"Наші попередні дослідження показали, що не всі кетогенні дієти однакові, різні жири викликають різні метаболічні зміни", - говорить лікар-учений Девід Гіус, директор Центру раку університету Цинциннаті.

"Ми слідкували за даними досліджень, вивчаючи інший аспект кетогенних дієт, і знайшли щось несподіване".

Їхні результати, засновані на експериментах з мишами, свідчать про те, що дієти з високим вмістом насичених жирних кислот довгого ланцюга викликають стрес мітохондрій, що призводить до підвищення запалення.

Мишам давали або кетогенну дієту з Crisco (пalm oil-based shortening з приблизно 26% насичених жирних кислот довгого ланцюга), або кетогенну дієту з кокосовою олією (схожу на Crisco за вмістом жиру, але з лише 12% насичених жирних кислот довгого ланцюга), або звичайну дієту для порівняння.

Після 21 дня на цих дієтах миші, які споживали Crisco, накопичили значно вищі рівні про-запальних макрофагів (спеціалізованих білих кров'яних клітин, які борються з патогенами) у своїх серцях, нирках, печінках, мозках та жировій тканині.

Кетогенна дієта з кокосовою олією, навпаки, не мала такого ефекту: ці миші мали рівні про-запальних маркерів, більш схожі на тих, хто споживав нормальну дієту.

"Наші висновки свідчать про те, що про-запальні ефекти насичених жирних кислот довгого ланцюга можуть проявлятися лише за межами критичного порогу впливу", - пишуть автори.

"Хоча кетогенна дієта, використана в цьому дослідженні, є відносно низькою за вмістом насичених жирних кислот довгого ланцюга в порівнянні з поширеними формулами на основі свинячого жиру або какао-масла, вона все ж викликає накопичення макрофагів та запальну сигналізацію в vivo".

Ці невеликі відмінності можуть пояснити, чому кетогенні дієти можуть викликати як про-, так і анти-запальні ефекти.

Запальні ефекти, здається, викликані сигналами стресу мітохондрій та активації імунних клітин.

"Наші дані свідчать про те, що про-запальні наслідки кетогенних дієт не є внутрішніми для метаболізму кетонів, який, як було показано, має анти-запальні ефекти, а скоріше формуються складом дієти, доступністю жирних кислот та потенційно специфічними відповідями клітин", - додають автори.

Вони цікавляться, чи можуть кетогенні дієти бути адаптовані для зміни мікрооточення пухлин і потенційно покращити результати імунотерапії раку.

Але це суперечлива область досліджень, яка все ще перебуває на стадії вивчення.

На даний момент обмежені дані в основному походять з досліджень на тваринах, як це, що означає, що неясно, чи можуть ефекти кетогенних дієт насправді допомогти людям, які проходять лікування раку.

Просто тому, що речі працюють певним чином у мишей, не означає, що те ж саме стосується людей.

Велике систематичне оглядове дослідження, проведене в 2021 році, не виявило доказів того, що кетогенна дієта вплинула на пацієнтів з раком, як у плані анти-опухолевих ефектів, так і загальної виживаності.

Вчені розпочали клінічне випробування в Університеті Техасу в Центрі охорони здоров'я, щоб дослідити далі, яке також незабаром відкриється в Університеті Цинциннаті.

Дослідження було опубліковано в Science Advances.