Якими б смачними не здавалися солоні огірки, будь-яка господиня вважає своїм обов’язком замаринувати одну-дві баночки для різноманітності. Можна готувати за улюбленим рецептом, а можна щороку пробувати щось нове. Як замаринувати огірки по-болгарськи Потрібно огірки – 2 кг; вода – 1,5 л; петрушка та кріп – 4-5 гілочок; перець горошком – 2-3 шт.; гвоздика – 2-4 шт.; лавровий лист – 2 шт.; цукор – 4 ст. л.; сіль – 2 ст. л.; оцтова есенція (70%) – 2 ст. л. Як готувати На дно чистої та стерильної банки потрібно викласти лаврове листя, петрушку, кріп та гвоздику. Огірки миють, видаляють кінчики, викладають у банку вертикально. Вливаємо в каструлю воду, додаємо сіль, цукор і перець, доводимо до кипіння і вливаємо оцтову есенцію. Гарячим маринадом заливаємо банку з огірками до країв, накриваємо кришкою і ставимо банку в каструлю з водою. Кип’ятимо на середньому вогні 20 хвилин, після чого закочуємо банки, перевертаємо і залишаємо остигати при кімнатній температурі, а потім прибираємо на зберігання. Смачного!The post Як смачно замаринувати огірки на зиму first appeared on Pixel.inform.