Цього тижня Vegemite запустив новий продукт для дітей під назвою Vegemite Kids, який містить на 50% менше натрію, ніж традиційний спред.
Реакції на новинку виявилися неоднозначними. Дехто назвав його "неавстралійським", стверджуючи, що це зробить дітей менш стійкими, і закликав залишити Vegemite в спокої. Інші вважають, що варіант з меншим вмістом солі - це хороша ідея.
Vegemite є одним з найпопулярніших сніданків для дітей в Австралії. Тож давайте розглянемо, чи справді зменшення вмісту солі в новому продукті має значний вплив на здоров'я дітей.
Чому важливо звертати увагу на рівень натрію?
Натрій є необхідним нутрієнтом (тобто нашому організму потрібен певний натрій для нормального функціонування). Але австралійці зазвичай споживають більше, ніж рекомендовано.
Споживання надмірної кількості натрію пов'язане з підвищеним артеріальним тиском, що є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань (включаючи інфаркт та інсульт).
Ця залежність починається ще в ранньому віці. Споживання великої кількості натрію пов'язане з підвищеним артеріальним тиском у дітей та підлітків.
Скільки натрію занадто багато?
Австралійське бюро статистики повідомляє, що багато австралійських дітей споживають значно більше натрію, ніж рекомендовано.
Важливо зазначити, що натрій зазвичай не надходить з додаванням солі до страв (наприклад, з солонкою). Він зазвичай вже міститься в продуктах.
Наприклад, хліб становить майже 15% споживання натрію дітьми в Австралії. Наступними йдуть змішані страви на основі злаків (такі як сендвічі та піца) та оброблене м'ясо (таке як шинка).
Яка різниця у Vegemite Kids?
Порція звичайного Vegemite (5 грам) містить 165 міліграмів натрію. Порція Vegemite Kids (також 5 грам) містить 82 міліграми, що майже на 50% менше. Рекомендовані розміри порцій для обох версій однакові.
Отже, якщо дитина щодня споживає 5 грамів Vegemite, перехід на Vegemite Kids зменшить її споживання натрію приблизно на 83 міліграми на день. Для дитини, яка споживає близько 2000–2500 міліграмів натрію на день, це становитиме приблизно 3–4% зменшення загального споживання натрію.
Однак деякі діти віддають перевагу лише тонкому шару Vegemite на тості, а не повній порції в 5 грамів. Тож, якщо ці діти перейдуть на Vegemite Kids, їхнє зменшення загального споживання натрію буде ще меншим.
Навіть якщо всі діти в Австралії перейдуть на Vegemite Kids замість Vegemite, більшість натрію в їхньому раціоні все ще надходитиме з інших продуктів, таких як хліб, оброблене м'ясо або інші оброблені продукти.
Більша історія може бути в реформуванні їжі
Виробники продуктів харчування стикаються з дедалі більшим тиском на покращення харчового профілю упакованих продуктів. Це включає цілі щодо зменшення вмісту натрію в різних категоріях продуктів.
Ці цілі є добровільними, а не обов'язковими. Але якщо відповідь з боку промисловості буде недостатньою, ці цілі можуть стати обов'язковими, як це було запропоновано для Рейтингів Здоров'я.
Хоча реформування часто призводить до відносно невеликих змін у споживанні нутрієнтів на індивідуальному рівні, ці зміни можуть накопичуватися в масштабах населення, коли їх приймають у великій кількості.
З цієї точки зору, Vegemite Kids є частиною більш широкої тенденції до зменшення натрію в знайомих продуктах для підтримки здоров'я та добробуту, не вимагаючи від споживачів значних змін у їхніх харчових звичках.