Коли мова йде про приготування шашликів, правильний маринад може стати запорукою успіху. Однією з поширених питань є: чи можна додавати оцет до маринаду? На це питання не всі знають правильну відповідь. Чому оцет важливий? Оцет виконує кілька функцій у маринаді: Він допомагає розм’якшити м’ясо; Надає освіжаючого смаку; Виконує роль консерванта, затримуючи розвиток бактерій. Правила використання оцту При додаванні оцту важливо дотримуватись певних пропорцій. Неправильне співвідношення може зробити м’ясо жорстким і невдалим на смак. Не варто використовувати занадто багато оцту — достатньо 1-2 ст. ложок на 1 літр маринаду; Оцет краще змішувати з іншими інгредієнтами, такими як олія, спеції, цибуля. Альтернативи оцту Якщо оцет вам не до вподоби, існують альтернативи, які можна використати при маринуванні: Лимонний сік; Вино; Йогурт. Отже, оцет може бути корисним інгредієнтом у маринаді для шашликів, але важливо дотримуватись правил його використання. Пам’ятайте про пропорції, щоб досягти найкращого результату.The post Маринади для шашликів: як використовувати оцту first appeared on Pixel.inform.