Котлети вийдуть надзвичайно ніжними та соковитими, якщо додати у фарш трохи сметани. Як додавати сметану у фарш На кілограм фаршу достатньо двох столових ложок сметани. Вона має бути жирною (20-25 %).  Якщо фарш свинячий з додаванням сала, можна взяти менш жирну сметану. У курячий фарш сметану також можна додавати.  Перед додаванням до фаршу сметану можна змішати з панірувальними сухарями. Також можна спочатку обсмажити котлети на сковорідці, а потім обмазати сметаною та відправити до духовки.The post Чому у фарш для котлет потрібно додавати сметану first appeared on Pixel.inform.