Горіхи відомі своїми численними корисними властивостями: вони містять багато білків, корисних жирів, вітамінів та мінералів. Проте не всі види горіхів однаково корисні, особливо після певних видів обробки. Шкода смажених горіхів За словами дієтологів, смажені горіхи є найменш корисними для здоров’я. Під час смаження цінні речовини, такі як вітаміни та корисні жири, руйнуються. Натомість можуть утворюватися канцерогени, які є шкідливими для організму. Тому, незважаючи на смачний смак, смажені горіхи не варто регулярно вживати. Корисність сушених горіхів Найкращим вибором є сушені горіхи, оскільки вони зберігають усі корисні властивості. В них містяться білки, необхідні для відновлення тканин та м’язів, жирні кислоти для підтримки роботи серця, а також вітаміни групи В, магній та калій. Ці елементи сприяють зниженню рівня «поганого» холестерину, нормалізують рівень цукру в крові та покращують роботу кишечника завдяки клітковині. Як підготувати горіхи до вживання Щоб горіхи краще засвоювалися, перед вживанням їх варто замочити у воді на 1-2 години. Це допомагає вивільнити максимальну кількість поживних речовин, що підтримують організм. Протипоказання Не всім людям можна вживати горіхи. Протипоказаннями є алергія на горіхи, панкреатит, гастрит та інші захворювання шлунково-кишкового тракту в гострій формі. Таким чином, обираючи горіхи, варто віддавати перевагу сирим або сушеним варіантам, уникаючи смажених через втрату поживних речовин та утворення шкідливих сполук.The post Медики розповіли, чому не всі горіхи однаково корисні first appeared on Pixel.inform.