Сирна запіканка — це простий і смачний варіант випічки, який легко готувати, на відміну від смажених сирників. Вона не тільки смачна, але й корисна. Однак домогтися ідеальної пишності запіканки вдається не завжди. Професійні кухарі розкрили секрети приготування ідеально пишної сирної запіканки. Необхідні інгредієнти Сир (жирність 9%) — 360 г Яйця — 2 шт. Борошно — 75 г Цукор — за смаком Вершкове масло — 15 г Ванілін — за смаком Секрети приготування Зернистий сир. Використовуйте саме зернистий сир, який обов’язково потрібно протерти через сито для отримання ніжної консистенції. Не збивати яйця. Просто додайте їх до сиру і ретельно перемішайте. Дайте тісту настоятися. Після замісу залиште тісто на 10–15 хвилин, щоб воно “відпочило”. Сметанна скоринка. Для утворення тонкої апетитної скоринки змастіть тісто у формі для випікання сметаною. Процес приготування Розігрійте духовку до 180°C. У глибокій мисці змішайте сир, яйця, цукор і ванілін. Додайте просіяне борошно і ретельно перемішайте до однорідності. Смажте форму для запікання вершковим маслом і перекладіть у неї тісто. Випікайте у розігрітій духовці протягом 30–40 хвилин. Подавайте запіканку зі сметаною до столу. Смачного! Розкрито секрет пишної сирної запіканки: поради від професійного кухаря читайте на сайті Pixel.inform.