Будь-яка господиня знає, що за відсутності додаткових інгредієнтів у фарші котлети почнуть розвалюватись прямо на сковороді. Щоб уникнути цієї проблеми, багато кулінарів-аматорів додають у м’ясну основу сире яйце. Але такий підхід поганий тим, що страва виходить у результаті жорсткою і не дуже соковитою. Популярністю користується і такий додатковий інгредієнт, як вмочений у молоці хлібний м’якуш. Але ідеальним не можна назвати і цей кулінарний хід: через хліб котлети можуть придбати ледь вловиму, але неприємну кислинку. Кухарі рекомендують гурманам використовувати альтернативний компонент, що «скріплює». Йдеться про панірувальні сухарі. Навіщо додавати панірувальні сухарі в котлетний фарш Використання цього компонента забезпечить відразу два позитивні результати. По-перше, сухарі позбавлять м’ясну основу зайвої вологи. Сформовані котлети, напевно, збережуть форму. По-друге, завдяки нестандартній добавці страва набуде незвичайної консистенції. Готові котлети відрізнятимуться легкою хрустинкою, яка, напевно, сподобається гурманам. Важливий момент: на кіло фаршу повинні припасти максимум 100 г панірувальних сухарів.The post Як приготувати котлети з приємною хрустинкою first appeared on Pixel.inform.