Салат “Цезар” давно став класикою, яку можна знайти як у дорогих ресторанах, так і у звичайних закладах. Його легко приготувати вдома, якщо дотримуватися кількох секретів, які забезпечують ресторанний смак. 1. Використовуйте правильні інгредієнти Головне правило — не замінюйте ключові продукти більш доступними аналогами. Наприклад, якщо рецепт вимагає салат романо та пармезан, уникайте капусти чи твердого голландського сиру. Єдиний виняток — соуси: тут допустимі експерименти, але інші продукти мають залишатися оригінальними. 2. Альтернатива для соусу Якщо у вас немає вустерського соусу, можна замінити його сумішшю сметани та майонезу в рівних пропорціях. Для додаткового аромату додайте роздавлений зубчик часнику — це зробить смак соусу більш виразним. 3. Домашні крутони Замість покупних сухариків зробіть крутони самостійно. Наріжте свіжий хліб невеликими кубиками та запечіть у духовці до золотистої скоринки. Або обсмажте кубики на оливковій олії на сковороді — це додасть їм насиченого смаку. 4. Оливкова олія для курки Для смаження курячого філе також рекомендується використовувати оливкову олію. Вона додає страві особливий аромат і підкреслює її середземноморський характер. 5. Не ріжте салат Листя салату романо не варто різати ножем. Замість цього акуратно порвіть їх руками. Так вони збережуть свою текстуру, свіжість і виглядатимуть естетично в готовій страві. Дотримуючись цих простих правил, ви приготуєте “Цезар”, який буде не гіршим за ресторанний і вразить навіть найвибагливіших гостей. 5 хитрощів у приготуванні “Цезаря”: салат вийде не гірше, ніж у ресторані читайте на сайті Pixel.inform.