Новий рік – час магії, теплих зустрічей із рідними та друзями, а також смачних страв, що створюють особливу атмосферу свята. Щоб ваш святковий стіл вразив усіх гостей, NNews підготували добірку рецептів на будь-який смак – від легких закусок до розкішних десертів. Легкі закуски Канапе з лососем і крем-сиром Інгредієнти: чорний хліб, крем-сир, копчений лосось, лимон, зелень. Приготування: наріжте хліб на невеликі квадрати, нанесіть шар крем-сиру, додайте шматочок лосося та прикрасьте гілочкою зелені. Закусочні рулетики з лаваша Інгредієнти: лаваш, плавлений сир, шинка, зелень. Приготування: змастіть лаваш сиром, викладіть скибочки шинки, посипте зеленню, скрутіть рулетом і наріжте. Основні страви Фарширована індичка Інгредієнти: індичка, яблука, чорнослив, спеції, оливкова олія. Приготування: натріть індичку спеціями, начиніть сумішшю з нарізаних яблук і чорносливу, запікайте при 180°C до золотистої скоринки. М'ясо у вершковому соусі Інгредієнти: свинина або телятина, вершки, цибуля, спеції. Приготування: обсмажте м’ясо до рум’яної скоринки, додайте цибулю, залийте вершками та тушкуйте до готовності. Гарніри Запечена картопля з травами Інгредієнти: молода картопля, розмарин, часник, оливкова олія. Приготування: наріжте картоплю, змішайте з травами та часником, запікайте при 200°C до м’якості. Овочевий рататуй Інгредієнти: кабачки, баклажани, помідори, перець, оливкова олія. Приготування: наріжте овочі кільцями, викладіть шарами у форму, збризніть олією та запікайте. Десерти Традиційний різдвяний штоллен Інгредієнти: борошно, сухофрукти, мигдаль, дріжджі, спеції. Приготування: замісіть дріжджове тісто, додайте сухофрукти й горіхи, сформуйте штоллен, випікайте та посипте цукровою пудрою. Тірамісу у склянках Інгредієнти: печиво савоярді, маскарпоне, кава, какао. Приготування: викладіть у склянки шарами печиво, крем із маскарпоне та каву, прикрасьте какао. Напої Глінтвейн Інгредієнти: червоне вино, апельсин, кориця, гвоздика, мед. Приготування: нагрійте всі інгредієнти на повільному вогні, не доводячи до кипіння. Безалкогольний пунш Інгредієнти: яблучний сік, лимон, імбир, мед. Приготування: підігрійте всі складники разом, подавайте гарячим. Поради для ідеального новорічного столу Продумайте меню заздалегідь, враховуючи смаки гостей. Додайте яскраві прикраси до страв – зелень, ягоди, глазур. Не забудьте про напої – від гарячих до ігристих! Нехай ваш Новий рік буде не лише смачним, а й незабутньо теплим і радісним!