Здавалося б, процес варіння курячих яєць настільки простий, що всі секрети вже давно відомі. Залити яйця водою, додати сіль, поставити каструлю на плиту, зачекати декілька хвилин і перекласти яйця в холодну воду. Можна навіть кинути їх у киплячу воду — і все готово. Але є один трюк, про який знають далеко не всі. Йдеться про проколювання яйця перед початком варіння. Чому варто проколювати яйце перед варінням? Перш ніж покласти яйця у воду, варто зробити невеликий отвір у тупому кінці яйця за допомогою голки. Це може здатися незначною деталлю, але вона суттєво полегшить процес приготування. Що відбувається під час варіння? Коли яйце вариться, через маленький отвір у нього починає проникати вода. Це запобігає «приклеюванню» шкарлупи до білка. У результаті очищення вареного яйця від шкарлупи стає набагато простішим. Після цього процес зняття шкарлупи буде схожий на магію: вона буквально «злітатиме» з яйця, залишаючи його поверхню ідеально гладкою, без вм’ятин чи нерівностей. Як правильно зробити прокол? Обирайте тупий кінець яйця. Там знаходиться «повітряна камера», яка робить цей процес безпечним і ефективним. Використовуйте гостру голку. Важливо, щоб вона була чистою. Не проколюйте яйце з гострого кінця або з боку. У цих місцях шкаралупа слабша, і яйце може луснути. Цей простий трюк може стати незамінним для гурманів, які прагнуть ідеального результату. Навіть якщо ви вже є майстром у варінні яєць, спробуйте цей метод і переконайтеся, наскільки він полегшує кулінарний процес. Чому варто проколювати яйце голкою перед варінням: хитрість для всіх гурманів читайте на сайті Pixel.inform.