Залізо — один із найважливіших мінералів для організму, оскільки воно бере участь у зростанні та транспортуванні кисню. Потреба в цьому елементі збільшується в періоди активного зростання, а також під час вагітності. Тому важливо включати в раціон продукти, багаті на залізо. Про це пише Times of India. Цей мінерал відіграє ключову роль у виробленні гемоглобіну — білка в червоних кров'яних клітинах, який необхідний для доставки кисню до тканин організму. Вживання їжі з високим вмістом заліза допомагає запобігти анемії, покращити імунітет і загальний стан здоров'я. Особливо важливо отримувати достатню кількість заліза для немовлят, дітей і підлітків, які переживають швидкі періоди зростання. Нестача цього мінералу може призвести до дефіциту, що викликає втому, проблеми з концентрацією та анемію. Продукти, багаті на залізо: Шпинат. Листковий зелений овоч, що містить близько 6,5 мг заліза на одну чашку вареного шпинату, що значно покриває добову норму. Він також багатий каротиноїдами та хлорофілом, які мають протизапальні властивості. Полуниця. Смачна та соковита ягода, 144 грами якої містять 0,6 мг заліза. Вживання полуниці з продуктами, багатими на вітамін С, сприяє кращому засвоєнню заліза. Інжир. Джерело заліза, калію та кальцію. Сушений інжир містить вищу концентрацію заліза, а також фітохімічних речовин і антиоксидантів. Горіхи та насіння. Мигдаль, кеш'ю, фісташки та гарбузове насіння — усі ці продукти допомагають підтримувати оптимальний рівень заліза в організмі. Броколі. Овоч містить 1 мг заліза на чашку та допомагає засвоювати вітамін С, що робить броколі чудовим продуктом для підтримання рівня заліза й зміцнення серцево-судинної системи.