Варіння яєць тільки здається елементарним завданням. Навіть у такому, начебто, елементарному процесі є свої тонкощі. Вибирайте якісні яйця Ідеальними – на смак та на вигляд – будуть ті яйця, які знесли домашні курочки. Якщо можливостей придбати фермерські продукти немає, вибирайте яйця вищої категорії з маркуванням «СО». Готуйте яйця до варіння Досвідчені господині спочатку кладуть яйця в каструлю, а потім заповнюють посуд холодною водою. Прослідкуйте за тим, щоб рідини в каструлі було достатньо – це потрібно для приготування рівномірного продукту. Контролюйте процес варіння Досвідчені кулінари радять: після того, як вода закипить, не обов’язково суворо дотримуватися часу варіння, що рекомендується, в 10 хвилин, як зазначено в багатьох джерелах. Краще зменшити вогонь або зняти каструлю з плити відразу після закипання. Накрийте кришкою яйця і залиште їх у гарячій воді ще на 10 хвилин. Цей крок допоможе досягти бажаного рівня готовності жовтка. Правильно охолоджуйте яйця Щоб остудити зварені яйця, помістіть їх у холодну воду, щоб зупинити процес приготування та прискорити охолодження. Якщо ви все зробили правильно, яйця легко чистимуться, а при розрізанні ви побачите яскравий і ніжний жовток, схожий на ніжний крем.The post Як отримати яскраво-жовтий жовток у варених яєць first appeared on Pixel.inform.