Засолювання риби в домашніх умовах дозволяє підібрати необхідну кількість інгредієнтів на власний смак. Тільки в цьому випадку солі та прянощів буде достатньо – не більше і не менше. Потрібно: скумбрія – 600 гр; сіль – 30 гр; цукор – 10 гр; запашний перець – 5 горошин; чорний перець – 8 горошин; лавровий лист – 1 шт.; коріандр – 2 гр; гвоздика – 4 суцвіття; зелень – 10 гр; вода – 500 мл. Як готувати Рибу потрібно очистити від нутрощів, видалити голову, плавці і нарізати шматочками по два-три сантиметри. Розчиняємо в гарячій воді всі інгредієнти за рецептом, кип’ятимо дві хвилини і даємо охолонути маринаду до кімнатної температури. Викладаємо рибу в банку, заливаємо розсолом і до смаку додаємо зелень. Прибираємо в холодильник на вісім годин, після чого рибу можна подавати до столу.The post Як приготувати слабосолену скумбрію: найпростіший рецепт first appeared on Pixel.inform.