Баклажани – це універсальний овоч, з якого можна приготувати безліч смачних страв. Сьогодні ми поділимося з вами особливим рецептом, який додає баклажанам корейського смаку. Інгредієнти 2 великих баклажани 1 велика морква 2-3 зубчики часнику 50 мл соєвого соусу 1 ст. л. цукру 1 ч. л. червоного перцю (за смаком) Олія (для смаження) Зелень (для прикраси) Приготування Підготовка баклажанів: Наріжте баклажани вздовж на пластини товщиною приблизно 1 см. Посоліть їх і залиште на 20-30 хвилин, щоб вийшла гіркота. Обсмажування: Промийте баклажани, щоб зібрати зайву сіль. Обсмажте їх на розпеченій сковороді з олією до золотистого кольору. Приготування соусу: В окремій сковороді обсмажте терту моркву з кількома подрібненими зубчиками часнику. Додайте соєвий соус, цукор і червоний перець, перемішайте і доведіть до кипіння. Змішування: Додайте обсмажені баклажани у сковороду з соусом. Перемішайте та тушкуйте на повільному вогні ще 5-7 хвилин. Подача: Викладіть баклажани на тарілку, посипте свіжою зеленню і подайте до столу. Секрети приготування Для того щоб баклажани вийшли найбільш смачними, вибирайте молоді овочі з гладкою шкіркою. Часник і червоний перець додають страві пікантності, а морква – солодкості. Цей рецепт ідеально підходить для закуски або гарніру. Насолоджуйтеся смачними баклажанами по-корейськи на кожен день!The post Як приготувати баклажани по-корейськи first appeared on Pixel.inform.