Багато суперечок точиться навколо приготування їжі. Сироїди наполягають, що кухарі знищують вітаміни та корисні речовини. Їхні опоненти кажуть, що термічно оброблена їжа краще засвоюється. І це факт – найупертіша у світі річ. Але як бути із приготовленими продуктами? Чи стає їжа шкідливішою, після того як охолоне, і чи можна їсти холодним те, що має бути гарячим? Виявляється, експерти мають відповідь і на ці питання. Корисніше їсти гарячим Деякі продукти просто потрібно вживати в гарячому вигляді. По-перше, це їжа із високим вмістом білка (яйця, м’ясо, риба). Гаряча білкова їжа краще перетравлюється, а холодна засвоюється не до кінця і може викликати проблеми із травленням. По-друге, це продукти харчування, приготовані на олії. Справа в тому, що в смажених та охололих продуктах жири не розщеплюються. Знову ж таки велика ймовірність виникнення дискомфорту, а ще виникає навантаження на печінку. По-третє, це червоне м’ясо, а все тому, що в холодному вигляді це важка для травлення їжа. По-четверте, супи. У холодному вигляді вони важко засвоюються та погано перетравлюються. Їжте холодними Але є й винятки, буженина, наприклад, тушкована капуста, печінковий торт та риба, приготовлена ​​в паніровці. Все це можна їсти у холодному чи гарячому вигляді.The post Медики розповіли, які продукти краще їсти гарячими first appeared on Pixel.inform.