Перлова крупа — не тільки економний, але й корисний продукт, а при правильному приготуванні — ще й дуже смачний. Ось як розкрити потенціал перловки та зробити з неї справжній кулінарний шедевр. Інгредієнти: 1,5 склянки перловки 0,5 цибулини 1 банка м’ясних консервів (можна готувати і без них) 200 г грибів (печериці або лісові — за бажанням) 3 столові ложки олії Щіпка солі та перцю за смаком Приготування: Підготовка перловки. Замочіть крупу на кілька годин. Якщо часу немає, промийте перловку кілька разів та обсушіть паперовими серветками. Підсмажування крупи. Розігрійте сковороду з олією та покладіть туди перловку. Смажте її на середньому вогні, доки вона не набуде світло-карамельного відтінку. Перемішуйте вміст сковороди, щоб не підгоріло. Додавання рідини. Влийте в сковороду воду або, ще краще, бульйон. Співвідношення рідини до крупи має бути 2:1, тобто 3 склянки рідини. Варіть перловку на слабкому вогні, поки вона не вбере всю рідину і не стане майже готовою. Обсмажування овочів та грибів. У окремій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю та гриби на олії. За відсутності грибів можна використовувати цибулю і моркву. З’єднання інгредієнтів. Додайте обсмажені овочі та гриби до перловки, коли вона вбере рідину і стане практично готовою. Якщо у вас є м’ясні консерви, додайте їх на цьому етапі. Останній штрих. Посоліть і поперчіть страву за смаком. Перемішайте всі інгредієнти та тушкуйте ще 5-7 хвилин, щоб смаки з’єдналися. Подача: Подавайте перловку гарячою, прикрасивши зеленню за бажанням. Це просте, ситне і дуже смачне блюдо може стати справжнім фаворитом на вашій кухні! Як приготувати смачний обід з перловки та м’ясних консервів читайте на сайті Pixel.inform.