Чашка кави — це те, до чого багато з нас звертаються щодня, і дослідники давно цікавляться аналізом її користі та ризиків для здоров'я.

У новому дослідженні, опублікованому в Європейському журналі харчування, вчені вивчали зв'язок кави з метаболітами (хімічними речовинами, що виробляються природними процесами в організмі), кардіометаболічними маркерами (індикаторами здоров'я серця та рівня цукру в крові) та статевими гормонами (такими як тестостерон).

Команда дослідників з Університету Оулу у Фінляндії виявила, що ті, хто п'є більше кави, зазвичай мають менше накопиченого жиру в організмі та більшу масу скелетних м'язів, незважаючи на схожі показники індексу маси тіла (ІМТ).

Тестостерон
Кава може покращити метаболічне здоров'я через гормональні шляхи, особливо у чоловіків, стверджують дослідники. (Verroest et al., Eur. J. Nutr., 2026)

Однак найбільше враження справила аналіз статевих гормонів. У чоловіків вищий рівень споживання кави асоціювався з кращим профілем глюкози та інсуліну, вищими концентраціями загального та доступного тестостерону, а також рівнями білка, що зв'язує статеві гормони (SHBG), який переносить статеві гормони в крові.

Зв'язки у жінок були слабшими: більше кави пов'язувалося з вищими рівнями SHBG та меншими рівнями вільних андрогенів (групи статевих гормонів, до якої входить тестостерон).

"Кава споживається мільйонами людей щодня, але ми все ще знаємо дивно мало про те, як вона пов'язана з нашим метаболізмом і гормонами", — говорить дієтолог Лука Верроест з Університету Оулу.

Дослідження проаналізувало дані 2264 учасників віком 46 років, вивчаючи звички споживання кави та різноманітні показники здоров'я в один фіксований момент часу — це дослідження не відстежувало волонтерів протягом тривалого часу.

Крім інших висновків, дослідники також виявили, що вищий рівень споживання кави пов'язаний з нижчими рівнями розгалужених амінокислот (BCAAs). Надмірна кількість цих будівельних блоків білка в крові раніше асоціювалася з поганим метаболічним здоров'ям.

Загалом результати свідчать про те, що кава може покращити метаболічне здоров'я, і що гормональні шляхи можуть бути частиною причини цього зв'язку. Це відношення є предметом більш детального вивчення вченими в останні роки.

Цікавий факт

Дослідження показали, що споживання кави може бути пов'язане з підвищенням тривалості життя, оскільки вживання кави асоціюється з меншим ризиком розвитку серцево-судинних захворювань.