Осінь — ідеальний час для приготування заправки для борщу на зиму. Це чудовий спосіб заощадити час у холодну пору року: взимку залишиться лише зварити бульйон і додати заготовку. Борщ з такою заправкою буде ароматним і смачним, а приготування займе мінімум зусиль. Інгредієнти: Капуста — 1 кг Буряк — 1 кг Морква — 500 г Цибуля ріпчаста — 500 г Томати — 1 кг Болгарський перець — 500 г Сіль — 2 ст. л. Цукор — 2 ст. л. Оцет (9%) — 100 мл Олія Як приготувати: Наріжте капусту, помідори, цибулю та болгарський перець. Відваріть буряк і натріть моркву на великій тертці. Обсмажте цибулю до золотистого кольору на рослинній олії, потім додайте моркву і тушкуйте овочі приблизно 10 хвилин. Додайте нарізані помідори та перець, продовжуйте тушкувати ще 15 хвилин, після чого додайте капусту. Через 30 хвилин посоліть суміш, додайте цукор і доведіть до кипіння. Дайте овочам покипіти ще 5 хвилин, потім додайте оцет. Розлийте гарячу заправку по стерилізованих банках, закатайте кришками і дайте охолонути. Після охолодження банки можна зберігати в прохолодному місці. З такою заправкою ви завжди зможете приготувати борщ швидко та легко! Читайте також: Як правильно зберігати буряк: не згниє і не зморщиться – всього 3 правилаThe post Як приготувати заправку для борщу на зиму first appeared on Pixel.inform.