Багато господинь стикаються з проблемою приготування заморожених пельменів. Вони скаржаться, що пельмені часто злипаються, розварюються або виходять несмачними. Це відбувається через те, що пельмені опускають в окріп. Чому не варто чекати, поки вода закипить Існують дві основні причини, чому не слід опускати пельмені в окріп. 1. Пельмені можуть розваритися Особливо це стосується заморожених пельменів. Їх температура суттєво відрізняється від температури окропу, через що тісто пельменів починає лопатися відразу після занурення в гарячу воду. 2. Пельмені злипаються Після занурення пельменів в окріп, крахмал на поверхні тіста починає склеюватися, що призводить до того, що замість окремих пельменів виходить злиплий пласт. Як правильно варити пельмені Щоб уникнути цих проблем і отримати смачні та соковиті пельмені, дотримуйтесь наступних рекомендацій: Перед тим, як класти заморожені пельмені в каструлю з водою, рекомендується трохи підігріти їх, потримавши у воді кілька хвилин. Опускайте заморожені пельмені у воду з температурою не вище 50 градусів. Під час приготування можна додавати трохи холодної води, щоб підтримувати рівномірну температуру. Дотримуючись цих порад, ви зможете приготувати ідеальні пельмені, які не злипнуться і не розваряться.The post Чому пельмені не можна кидати в окріп: жодна поважаюча себе господиня так не вчинить first appeared on Pixel.inform.