Засолка огірків — це не тільки спосіб заготівлі овочів на зиму, але й частина традиційної кулінарії, що передається з покоління в покоління. Серед різних методів засолки, старовинний варіант, який включає використання хліба, залишається одним з найулюбленіших. Що потрібно для засолки Для засолки огірків вам знадобляться: Свіжі огірки — 1 кг Вода — 1 літр Сіль — 100 г Часник — за смаком Хліб житній — 1 шматок Спеції (кріп, перець горошком) — за смаком Процес засолки Перш за все, підготуйте огірки. Їх потрібно ретельно промити під проточною водою та відрізати кінчики. Підготуйте розчин солі: у 1 літрі води розчиніть 100 г солі. У воду можна додати нарізаний часник та спеції за смаком. В чисту банку укладіть огірки вертикально. Між ними розмістіть шматочки хліба — вони допоможуть ферментації. Залийте огірки сольовим розчином так, щоб вони були повністю покриті. Закрийте банку марлею або гігієнічною кришкою і залиште в теплому місці на 3-5 днів, поступово перенісши в прохолодне місце для подальшого зберігання. Секрети та поради Для досягнення найкращого смаку рекомендовано: Використовувати молоді огірки з щільною шкіркою. Додавати спеції на ваш смак — аніс, лавровий лист, гірчицю. Не забувати про чистоту — це ключ до смачних і безпечних консервів. Засолювання огірків за старовинним методом з хлібом — це простий і надійний спосіб, що дозволяє зберегти смак літа на довгий час. Спробуйте цей метод, і ви зможете насолоджуватись власноруч приготованими огірками цілу зиму!The post Як засолити огірки за старовинним методом first appeared on Pixel.inform.