Спаржа не псує фігуру, а виростити її можна без особливих зусиль на дачній ділянці. Більшість вважає, що маринувати можна лише білу спаржу. Але зелена ні чим не гірша. Як замаринувати спаржу на зиму Потрібно: спаржа (зелена) – 400 гр; сіль – 0,5 ст. л.; вода – 350 мл; часник – 2 зубчики; оцет (5%) – 80 мл; гірчиця (зернами); перець горошком; цукор – 1 ст. л. Як готувати Найкраще для цього підходять молоді пагони спаржі. Старі потрібно підготувати – видалити щільні стебла біля основи рослини. По довжині стебла нарізають так, щоб вони вмістилися у банку. Потім заливають окропом на 1-2 хвилини, після чого зливають воду. Часник потрібно почистити, але не подрібнювати. Готуємо маринад: у воду додаємо оцет, сіль, цукор, перець горошком, доводимо до кипіння, але не кип’ятимо. У банки викладаємо часник, по 1 чайній ложці гірчиці, паростки спаржі та заливаємо маринадом. Ставимо банки в каструлю з гарячою водою і стерилізуємо заготівлю 10-15 хвилин. Закриваємо кришки, залишаємо верх дном, накриваємо рушником і залишаємо при кімнатній температурі до охолодження. Зберігаємо в темному та прохолодному місці.The post Як замаринувати спаржу first appeared on Pixel.inform.